炒めない！
和風マーボー豆腐風
ひき肉を使わない、豆腐をベースにしたヘルシーな一品。和風アレンジでおかずには勿論、ホワジャオをたっぷりかけておつまみにもおすすめです！
調理時間 10分
材料 【2~3人分】
- 海鮮茶碗蒸し
- 2 個
- 絹豆腐
- 1 丁（300ｇ）
- 枝豆（冷凍）
- 100 g
- ねぎ
- 5 cm
- しょうが
- 1 かけ
- 水
- 大さじ 6
- ごま油
- 小さじ 2
- ラー油・ホワジャオ・こしょう
- 各 適宜
作り方
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Step.01
茶碗蒸しの素を袋の中で潰して粉状にしておく。
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Step.02
冷凍枝豆は流水で解凍し、さやから取り出す。ねぎとしょうがはみじん切り、豆腐は1.5cm角に切る。
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Step.03
大きめの耐熱ボウルや容器に水を入れ、（1）→ねぎ・しょうが→豆腐→枝豆の順に入れて、そのままレンジ600Ｗで3分加熱する。
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Step.04
ざっくりと木べらなどで混ぜ、さらに３分加熱し、ごま油を加えて混ぜる。器に盛り付け、ラー油やホワジャオ、こしょうなどをお好みでかける。
コツ・ポイント
・ピリ辛が好きな人は、（3）で豆板醤を小さじ1/2ほど入れても！
・茶碗蒸しの素１個で作る場合は、（3）で醤油大さじ1/2を入れて代替えしても美味しい！