田村つぼみさん考案
【応用編】
フライパンでさらに本格的に！
海鮮茶碗蒸し
蒸し器がなくても、プルップルに仕上がります！
難しいイメージのある茶碗蒸しも、いつものフライパンで本格的に仕上がりますよ♪
調理時間 9分
材料 【2個分】
- 海鮮茶碗蒸し
- 2 個
- 熱湯
- 140 cc
- 卵
- 1 個
作り方
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Step.01
茶碗蒸しの素を熱湯を入れて冷ます。
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Step.02
別ボウルで卵をしっかりと溶きほぐし（1）と混ぜ合わせ、耐熱容器２個に卵液を流し入れる。
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Step.03
フライパンにキッチンペーパーを敷き（2）を置きます。空いたところから、容器の1/3〜1/2の高さまで水を入れて火をつけ、一煮立ちさせる。
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Step.04
耐熱容器の上にキッチンペーパーをのせて、その上からフタをし、弱火で約８分加熱して完成。
コツ・ポイント
・卵液を作る時、熱湯のところを水に変えてもOKです！
・フライパンのフタが閉まるかどうか、容器を入れて確認してから作ってくださいね。
・フライパンの下に敷くキッチンペーパーは、傷がつかないように敷くもの、容器の上にのせるキッチンペーパーは、容器の中に水滴が入らないようにするためのものです。
・容器の上にのせるキッチンペーパーはフライパンからはみ出てしまうと、ガス火の場合、燃えてしまう可能性があるので、はみ出ないように気をつけてくださいね。
