田村つぼみさん考案
野菜のグリルとチキンのステーキ
赤ワインソース
（オニオンデミソースにしても）
いつものチキンステーキがソースでグレードアップ！
おうちでお店の味が楽しめます。フランスパンをつけて焼いたチキンの食感と香りがアクセントに！
調理時間 15分
材料 【2人分】
- オニオングラタンスープ
- 1 個
- じゃがいも
- 1 個
- 人参
- 1/3 本
- ブロッコリー
- 80 g
- 鶏もも肉
- 1 枚
- オリーブオイル
- 大さじ 1
- 塩・こしょう
- 各 少々
- A ケチャップ
- 大さじ 1
- A 赤ワイン・水
- 各 大さじ 2
作り方
-
Step.01
オニグラは、スープブロックとフランスパンを別々に、袋の中で潰して粉状にする。
-
Step.02
じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。人参は７〜８mm幅の輪切りに切る。ブロッコリーは一口大に切る。鶏もも肉は半分に切り、皮目に粉状にしたフランスパンをまぶす。
-
Step.03
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、空いたところにじゃがいも、人参を入れて全体に塩・こしょうをまんべんなくふる。鶏肉に焼き色がついたら返し、フタをして中火弱で約５分ほど、時々野菜を返しながら蒸し焼きにして、最後にブロッコリーを入れて１〜２分加熱して火を通し、鶏肉はお好みで切って器に盛り付ける。
-
Step.04
フライパンに（A）と粉状にしたスープブロックを入れて一煮立ちさせ（約１〜２分）、全体がとろっとしてきたら（3）にかける。
コツ・ポイント
・添え野菜は冷蔵庫にあるものでOK。ざく切りにしたキャベツや玉ねぎ等でもとっても合いますよ。
・ご飯を添えれば、栄養満点のワンプレートごはんにも！
・子どもと一緒に食べるときは、赤ワイン（大さじ２）を水にしても、美味しく召し上がれます！
